Bu sayfada, restoran operasyonlarını geliştirmenize yardımcı olacak kılavuzlar, bloglar, kayıtlı web seminerleri, yaklaşan etkinlikler, vaka çalışmaları, sektör haberleri ve daha birçok yararlı içerikler bulacaksınız.
Restoran sahibi veya işletici olarak, başarılı bir restoran işletmesini yürütmenin kolay bir görev olmadığını biliyorsunuz. Günlük operasyonları yönetmekten endüstri trendlerini takip etmeye kadar, daima dikkatinizi gerektiren bir şeyler bulunmaktadır.
Gıda endüstrisinde, restoran işletmecileri ve gıda tedarikçileri, teknolojinin getirdiği yeniliklerle gıda israfını azaltma konusunda yeni stratejiler geliştirmektedir. Qapera gibi restoran yönetimini dijitalleştiren yazılımlar ile restoranlar uçtan uca yönetim süreçlerini teknoloji ile buluşturarak daha verimli üretim ve daha düşük gıda israfıyla buluşuyor. Gıda israfını azaltan bazı yöntemler şu şekilde.
Restoran işletmeleri için stok takibi, işletmenin finansal başarısını doğrudan etkileyen kritik bir unsurdur. Ancak, geleneksel manuel stok takibi yöntemleri, hızla dijitalleşen iş dünyasında modern restoran yönetimi için yetersiz kalmaktadır. Bu yazıda, neden manuel stok takibinin sınırlarını aşamadığını ve dijital çözümlerin restoranlara nasıl katkı sağladığını ele alacağız.
Restoran depo yönetimi, talebi karşılamak için gerekli envanteri sağlarken maliyetleri ve israfı en aza indirmek için hayati öneme sahiptir. İşte etkili restoran depo yönetimi için bazı temel uygulamalar:
Restoran işletmeciliği, lezzetli yemekler sunmak kadar etkili bir mali strateji oluşturmayı da içerir. Bir restoranın başarılı olabilmesi için, maliyet hesaplaması ve satış fiyatının doğru belirlenmesi kritik öneme sahiptir. Bu makalede, bir restoranın bir tabak yemek maliyetini hesaplaması ve uygun satış fiyatını belirlemesi için kullanabileceği temel stratejilere odaklanacağız.
Çeşitli gider kalemleri için önerilen tüketim oranlarını koruyan bir restoran, iyi yönetilen ve finansal olarak başarılı olma yolunda doğru bir adımda demektir.
İşletmenizi geliştirmenize yardımcı olacak sektör trendleri, yenilikler ve en iyi uygulamalar için göz atın.