Kaynaklar
Bu sayfada, restoran operasyonlarını geliştirmenize yardımcı olacak kılavuzlar, bloglar, kayıtlı web seminerleri, yaklaşan etkinlikler, vaka çalışmaları, sektör haberleri ve daha birçok yararlı içerikler bulacaksınız.
KAYNAKLAR
Blogumuzdan
En Yeni Yazılarımıza Göz Atın
Restoranlar İçin Yüksek Kar, Yüksek Talep
Restoranlar genellikle müşterilere yüksek kar marjına sahip yemekler sunarak kar elde etmeyi amaçlar. Ancak yüksek kar elde etmek için menüde talep gören yemeklerin de olması gereklidir.
Restoran Depo Yönetimi Nedir?
Etkili bir restoran depo yönetimi, restoranınızın talebi karşılamak için gerekli envanteri sağlarken maliyetleri ve atıkları en aza indirmek için gereklidir. İşte etkili bir restoran depo yönetimi için bazı önemli uygulamalar:
Cost Controller Kimdir, Ne İş Yapar?
Restoran maliyet kontrol müdürleri, gıda hizmeti endüstrisinde kritik bir rol oynarlar. Temel sorumlulukları, bir restoranın finansal performansını izlemek ve yönetmektir; böylece restoran verimli ve karlı bir şekilde faaliyet gösterebilir. Bu makalede, bir restoran maliyet kontrol müdürünün görevlerini ve restoranın başarısındaki önemini inceleyeceğiz.
Serpme Kahvaltılarda İsrafın Durdurulması
Restoranlarda sunulan serpme kahvaltılar, göz alıcı bir lezzet şöleni olarak masalara geliyor. Farklı peynir çeşitleri, taze sebzeler, zeytinler ve sıcacık ekmeklerle donatılmış bu kahvaltı sofraları, müşterilere keyifli bir başlangıç vaat ediyor.
Menü Maliyetlerini Azaltmanın Yöntemleri
Restoran endüstrisinde, yiyecek maliyetlerini yönetmek, bir işletmenin karlılığını belirleyen kritik bir faktördür. Restoran sahipleri ve yöneticileri, yiyecek maliyetlerini kontrol etmenin yolu bulmalıdır, ancak yiyecek kalitesini veya müşteri deneyimini tehlikeye atmamalıdır. Bu yazıda, restoran yiyecek maliyetlerini azaltmanın birkaç yolunu tartışacağız.
Restoran Sektöründe Ürün Maliyeti ve Fiyatlandırma Nasıl Olmalıdır?
Restoran sektöründe faaliyet gösteren bir işletme sahibi olarak, ürün maliyetinizi ve fiyatlandırmanızı düzgün bir şekilde yönetmek, işinizin başarısı ve karlılığı için hayati öneme sahiptir.