İster izlemek, ister okumak için olsun içeriklerimize bir göz atmadan geçmeyin. Qapera olarak, sizi restoran haberleri ve en iyi uygulamalar hakkında güncel tutmak için büyüyen bir bilgi menüsüne sahibiz.
Tüm ofis arka plan işlerinizi tek bir platformdan yönetmek işinizi kolaylaştıracak ve size zaman kazandıracak.
Bulut tabanlı restoran yönetimi ile arka plandaki işleriniz sorunsuzca ilerlesin. Zamandan ve paradan tasarruf edin.
Stok sayımından satın almaya ve raporlamaya kadar her şeyi tek bir cihaz üzerinden yönetebilirsiniz. Bu sayede hatasız ve daha hızlı bir şekilde tüm işlemlerinizi tamamlayabilirsiniz.
Tarif maliyet yönetimi ile bir restoranın menüsündeki her bir yemek için filtre ve her bir malzemenin fiyat listesini oluşturabilirsiniz. Bu sayede tabakların maliyetleri net bir şekilde önünüzde olur. Bunun haricinde, restoran stoğunu istediğiniz an kontrol edebilme lüksünüz var. Herhangi bir cihazdan tek bir tıkla stok listenize erişebilirsiniz. Envanter durumunu gerçek zamanlı bilirseniz her zaman stoğunuz yeterli sayıda olur. Eğer bir azalma fark ederseniz yine uygulama üzerinden ilgili kişinin sipariş oluşturmasını sağlayabilirsiniz. Bütçeleri kontrol ederek ve maliyetleri takip ederek kârınızı artırmak için yeni stratejiler geliştirebilirsiniz. Satış, gider, satın alma ve menü raporlarına göre daha iyi analizler yapabilir ve daha akılı kararlar alabilirsiniz.
Restoran Yönetimi Yazılımı ile iş hayatınız daha önce hiç olmadığı kadar rahat geçecek. Tüm koordinasyon sistemli bir şekilde ilerlerken insan hataları da ortadan kalkacak. Bu yazılım sayesinde envanter sayımından satın almaya, tedarik ve raporlamaya kadar her şeyi stressiz bir şekilde yönetebilirsiniz.
Peki, bu yazılım ile neler yapabilirsiniz?
Mutfakta kayıp kaçak ve zayi olması beklenen bir şeydir. Ancak bu kayıplarının büyüklüğü kontrol altında tutulmalıdır. Qapera stoklarınızdaki ürünleri reçetelere göre teorik kullanım miktarlarını hesaplar, israf ve kayıp kaçakları ürün bazında takip etmenizi sağlar. Kârlılığınızı artırmanızda size yardımcı olur. Ayrıca takibe düşen ürünlerin geçmiş verilerini size göstererek, ürünün sürecini ve zayi nedenlerini anlamanıza yardımcı olur.
Ürün reçete ve tarifleri, kârlılıktan personel eğitimine kadar hatta işletmenizin markasına kadar her şeyi etkiler. Qapera'nın tarif yönetimi, tabak maliyetlerini hesaplar, reçete içeriklerini ve ürün görselini yemek kitabına koyar. Birden fazla lokasyonunuz olsa bile tüm ekibiniz aynı reçete ve görsele göre hareket eder. Paylaşılan yemek kitabı tüm şubelerinizde aynı lezzeti sağlamanız için önemlidir.
Qapera menü analizi özelliği, karlı ve yüksek hacimli kalemleri saptamak için gerçek zamanlı içerik fiyatlarına bakaran teorik maliyetleri görmenizi sağlar. Ayrıca, hangi tabakların karlılığa en çok katkıda bulunduğunu ve hangilerinin menüden kaldırılması gerektiriği ile ilgili size rapor verir. Menü mühendisliği uzun zaman ve emek gerektiren bir konudur bu sebeple genellikle yılda 1 veya 2 defa yapılarak, göz ardı edilir. Menü mühendisliği gıda sektörü için en önemli konudur ve artık tek bir dokunuşla her an kontrol edebilirsiniz.
Qapera mevcut tüm satış sistemleriniz ile entegre olur. Pos, Online veya Mobil satış sistemlerinizden yapılan satışlarınız,ilgili reçeteler ile entegre olur ve satışlar stoğunuzdan düşer. Ayrıca tüm satınalma faturalarınız, işletmenizin günlük veya aylık tüketimleri mevcut muhasebe sistemize entegre olur ve ilgili kayıtları yapar.
Tüm her şeye yetişmeye çalışmayın. Yorucu ve sıkıcı işleri Qapera'ya bırakın. Kazandığınız zamanı daha iyi projeler için değerlendirin. Restoranın verimliliğini artırmak için kafanızı yorun. Bulut tabanlı restoran yönetimi ile restoran işletmeciliğini bir üst seviyeye taşıyın.
Restoranlarda sunulan serpme kahvaltılar, göz alıcı bir lezzet şöleni olarak masalara geliyor. Farklı peynir çeşitleri, taze sebzeler, zeytinler ve sıcacık ekmeklerle donatılmış bu kahvaltı sofraları, müşterilere keyifli bir başlangıç vaat ediyor.
Restoran endüstrisinde, yiyecek maliyetlerini yönetmek, bir işletmenin karlılığını belirleyen kritik bir faktördür. Restoran sahipleri ve yöneticileri, yiyecek maliyetlerini kontrol etmenin yolu bulmalıdır, ancak yiyecek kalitesini veya müşteri deneyimini tehlikeye atmamalıdır. Bu yazıda, restoran yiyecek maliyetlerini azaltmanın birkaç yolunu tartışacağız.
Restoran sektöründe faaliyet gösteren bir işletme sahibi olarak, ürün maliyetinizi ve fiyatlandırmanızı düzgün bir şekilde yönetmek, işinizin başarısı ve karlılığı için hayati öneme sahiptir.
Restoran menü mühendisliği, karları ve müşteri memnuniyetini maksimize etmek için menünüzü stratejik olarak tasarlama ve fiyatlandırma sürecidir. Çeşitli metrikleri hesaplama ve menünüzün etkinliğini değerlendirmek için bunları analiz etmeyi içerir. Aşağıdaki konulara dikkat ederek başarılı bir menü mühendisliği uygulayabilirsiniz.
