Restoran Atıkları Yönetimi ile Tasarruf Edin
Restoran atıkları yönetimi ile hem israfı azaltın hem de harcamalarınızı kontrol edin.
İster izlemek, ister okumak için olsun içeriklerimize bir göz atmadan geçmeyin. Qapera olarak, sizi restoran haberleri ve en iyi uygulamalar hakkında güncel tutmak için büyüyen bir bilgi menüsüne sahibiz.
Restoran atıkları yönetimi ile hem israfı azaltın hem de harcamalarınızı kontrol edin.
Gıda atığı çağımızın en büyük sorunlarından biri. Restoranlar, tüm malzemelerden daha fazla yiyecek atığını günlük olarak çöplere gönderiyor. Hiç dokunulmamış yemekler bile doğrudan çöp kutusuna atılıyor. İnsanlık için acı bir gerçek olmasının yanında bu durum, aynı zamanda milyarlarca dolarlık potansiyel kârın da çöpe gitmesi demek. Oysa bu durumu işletmeniz için tersine çevirerek kâr marjınızı artırabilirsiniz. Yiy nvecek maliyetleri genellikle restoran satışlarının yüzde 35'ine kadar varabiliyor. Yani yiyecek israfına bir çözüm bulmak işletmeniz için ciddi bir fark yaratabilir.
Envanter takibi yapmak bütçe ve harcamalarınızı kontrol etmenizi sağlar ve israfı azaltmak için hangi malzemelerin sipariş edilmesi veya edilmemesi gerektiğini belirlemenize yardımcı olur. Tüm bu süreç finansal olarak nasıl performans gösterdiğine yönelik veriler sağlayabilir. Bunun yanında, günlük atık üretimi konusunda sizi güncel tutan raporlar alırsınız. Böylece atık israfını azaltmak için eyleme geçebilir, stratejiler oluşturabilirsiniz.
Ayrıca yiyeceklerin herhangi bir aşamada uygunsuz bir şekilde saklanıp saklanmadığı konusunda da anlık bilgiye sahip olursunuz. Bu bilgiler, bir personelin hâlâ kullanılabilir olan yiyecek malzemelerini atıp daha taze malzemeleri kullanma ihtiyacını azaltacaktır.
Atık Raporları ise satın alma işlemleriniz ile yapılan atıkların nasıl bağlantılı olduğunu analiz etmenizi sağlar. Herhangi bir atık ortaya çıktığında, bu bilgiyi hızlı bir şekilde herhangi bir cihaz üzerinden sisteme girebilirsiniz. Raporları zaman aralığına, konuma, kategoriye veya malzemelere göre filtreleyerek envanter yönetimi
konusunda daha etkili yol haritaları geliştirebilirsiniz.
Atık yönetimi ile hem gıda israfını azaltmak ve harcamalarınızı kontrol etmek için
Adding {{itemName}} to cart
Added {{itemName}} to cart