Reçete Yönetimi Yazılımı ile Harcamalarınızı Kontrol Altına Alın
Menünüzdeki yiyeceklerin gerçek maliyetini Reçete Yönetimi Yazılımı ile öğrenin.
REÇETE YÖNETİMİ
Reçete Yönetimi
Sadece harika yemekler yaparak bir restoranının sürdürülebilirliğini sağlayamazsınız. Ayrıca hangi yemeklerin kârlı olup olmadığını anlayarak işletmecilikte stratejik adımlar atmanız gerekiyor. Bunu da tarif maliyetini ortaya çıkararak yapabilirsiniz.
Qapera’nın Reçete Yönetimi özelliği ile her yemeğin kalem kalem maliyet dökümüne bir tıkla ulaşırsınız. Hatta gerçek zamanlı maliyet uyarıları ve otomatik fiyat güncellemeleriyle bütçenizi kontrol altında tutabilirsiniz. Beklediğinizden yüksek bir sonuç mu çıktı? Bu, bütçenizi yeniden gözden geçirmeniz gerektiği anlamına geliyor.
Güncel Veriler ile Bütçe Planlamasını Yeniden Yapın
Farz edelim maliyetler, belirlediğiniz bütçeyi aştı. İlk yapmanız gereken maliyetin yüksek çıkmasının nedenlerini araştırmak olmalı. İlk olarak envanter takibi
ve
atık yönetimi
yazılımları ile hiçbir ürünün boşa gitmediğine emin olun. Ayrıca menüdeki bir yemek için kârsız olduğu konusunda sık sık bildirim alıyorsanız, bu yemeği listeden çıkarmayı düşünebilirsiniz. Bütçe dostu ve lezzetli başka bir yemeği yerine koyabilirsiniz. Son olarak kayıp veya hırsızlığın olabileceği alanları da belirleyin ve tekrar kontrol edin. Tüm bunların ardından yeni bir bütçe planlaması yaparak menünüzü gözden geçirin.
Baharatlardan sebzelere kadar her bir şey bütçenizi etkileyebilir. Güncel bir şekilde her birinin takibini manuel olarak yapmak herkesi zorlar. Qapera'nın Reçete Yönetimi Yazılımı ile hatasız bir şekilde güncel verileri elde edin ve zaman kazanın.
Blogumuzdan
En Yeni Yazılarımıza Göz Atın
Restoranlar İçin Yüksek Kar, Yüksek Talep
Restoranlar genellikle müşterilere yüksek kar marjına sahip yemekler sunarak kar elde etmeyi amaçlar. Ancak yüksek kar elde etmek için menüde talep gören yemeklerin de olması gereklidir.
Restoran Depo Yönetimi Nedir?
Etkili bir restoran depo yönetimi, restoranınızın talebi karşılamak için gerekli envanteri sağlarken maliyetleri ve atıkları en aza indirmek için gereklidir. İşte etkili bir restoran depo yönetimi için bazı önemli uygulamalar:
Cost Controller Kimdir, Ne İş Yapar?
Restoran maliyet kontrol müdürleri, gıda hizmeti endüstrisinde kritik bir rol oynarlar. Temel sorumlulukları, bir restoranın finansal performansını izlemek ve yönetmektir; böylece restoran verimli ve karlı bir şekilde faaliyet gösterebilir. Bu makalede, bir restoran maliyet kontrol müdürünün görevlerini ve restoranın başarısındaki önemini inceleyeceğiz.
Serpme Kahvaltılarda İsrafın Durdurulması
Restoranlarda sunulan serpme kahvaltılar, göz alıcı bir lezzet şöleni olarak masalara geliyor. Farklı peynir çeşitleri, taze sebzeler, zeytinler ve sıcacık ekmeklerle donatılmış bu kahvaltı sofraları, müşterilere keyifli bir başlangıç vaat ediyor.