Restoranlar için Gıda Maliyeti Uygulaması
Gıda maliyetlerini analiz etmek restoran harcamalarınızı yönetmeyi ve başarıya ulaşmayı kolaylaştırır.
GIDA MALİYETİ
Gıda Maliyeti
Gıda masrafları bir restoranın en büyük gider kalemini oluşturur. Bu yüzden her ay yiyecek ve içecek harcamalarınızı hatasız takip etmeniz gerekir. Aksi halde para tasarrufu yapmak biraz zor olacaktır. Gıda maliyetlerini bilmezseniz kârlılığı sürdürmek için strateji nasıl geliştireceksiniz?
Peki, gıda maliyetini hesaplamak için kalem alıp tek tek deftere mi yazacağız? Hayır, tabii! Gıda Maliyeti Uygulaması ile hangi menü öğelerinin kârlı olduğunu, hangilerinin sizi zarara uğrattığını hızlı bir şekilde anlayabilirsiniz. Bu sonuca göre menünüzü iyileştirebilirsiniz. Bu süreçte bazı malzemelerin fiyatları çok yükselebilir; o zaman tedarikçiler ile tekrardan görüşebilir, malzemeleri değiştirebilir veya menüyü iptal bile edebilirsiniz. Nasıl bir çözüm yaratacağınız, oluşturacağınız iyileştirme planına bağlı.
Gıda Maliyetleri Nasıl Hesaplanır?
Toplam gıda maliyeti yüzdesine bakarak gıda maliyetinizi analiz edebilirsiniz. Bu da satılan malların maliyetinin belirli bir zaman dilimi için toplam satışlara bölünmesi ile hesaplanır. Qepara gibi bir gıda maliyeti uygulaması, sürecinizi otomatikleştirerek size zaman kazandırır ve hatasız hesap yapmanızı sağlar. Bu gibi araçlar sayesinde verileri içerik düzeyine göre ayrıntılı olarak inceleyebilirsiniz.
Bir kere bilgileri manuel girmek için saatler harcamanız gerekir. Bu işlemleri otomatikleştirirseniz personeliniz kendi işine odaklanabilir. Ayrıca insan ne kadar dikkatli olursa olsun hata yapabiliyor. Teknoloji kullanarak insan hatalarını ortadan kaldırın ve doğru analizleri elde edin. Uygulama, en kârlı ürünlerden envanter listesine kadar birçok bölümü analiz ederek önemli içgörüler sağlayan raporları size sunar. Tüm bunları yaparken gerçek zamanlı verileri kullanır. Yani, sisteme girdiğiniz bilgiler, tüm uygulamada otomatik olarak güncellenir.